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出版特輯
你對於「閱讀」的需要,是不是跟吃東西的需求一樣呢?要讀哪些書?哪些書值得讀?如何找到屬於自己的主題書呢? 「出版特輯」以書為對象,固定整理相關資訊以專題方式呈現,提供深入的導讀方便瀏覽。

若有適合主題內容,歡迎提供。謝謝!                   → 聯絡我們

生活美學

見山是山,見水是水,日日是好日

俗諺說富過三代才知吃穿,經歷過三個世代的汲汲營營,才總算有了欣賞和生活的時間和資源。當時間滾輪快速向前急駛時,有人試著抵著車輪要求「慢活」,要求食材無毒健康、要求烹煮適當、要求住得環保……

除了鎮日為了學習、工作、生活趕趕趕之外,你有沒有讓自己慢下來,好好呼吸、好好吃一頓飯、好好和家人朋友聊天、好好發呆……。「生活美學」專題蒐羅了與品味生活相關的書籍,和你一起發覺生活中的真、善與美。


• 慢活
  資料來源:大塊文化
  慢活便是平衡--該快則快,能慢則慢,盡量以音樂家所謂的tempo giusto(正確的速度)生活。放慢速度沒有一成不變的的公式,正確速度也沒有萬用守則。每個人都有權利選擇自己的步調,如果騰出空間容納各種不同速度,這個世界會變得更加豐富。
• 天地有大美
  資料來源:遠流博識網
  在本書中,他鼓勵大眾從生活細微面出發,將美拉近到食、衣、住、行的層次,而能過一個有質感、有品味的生活。蔣勳公開自己力行生活美學的體驗與心得,讓大眾明瞭美感訓練並不難,美感生活並不貴、不遠。他希望忙亂步調下的現代人,可從本書中習得如何放緩生活步調、舒緩生活壓力,從最平易的生活面來伸展感知的觸角,尋得心靈釋放和寧靜。
• 百年繁華,最鹿港
  資料來源:讀書共和國
  這是一位世居於鹿港的作家,以圖文記錄下家鄉的鎏金歲月,重現清中葉的小泉州鹿港,當時富過三代後的食不厭精、市集攤擔中的庶民美食、民間藝師傳承數代的精湛工藝、展現各地移民特色的經典廟宇建築、八郊商行的盛極一時、商家巨賈的恩怨,及曲巷裡文人雅仕的南管演奏、詩文唱和。
• 美的歷史
  資料來源:聯經網路書店
  美是什麼?什麼是藝術?品味與時尚是什麼?美是要冷靜、理性觀察的東西,還是會牽動靈魂的媒介?在艾可的引領下,我們走上一趟審美之旅,探索多變的「美」的價值。
• Yilan的臺灣生活滋味
  資料來源:玉山社
  專門從事美食、旅遊與生活寫作後的葉怡蘭,經過幾年來世界各國間四處走,述說描繪不同地方的地景風物與人文藝術飲食後,回過頭來,以全新的心情與眼光,追索真正屬於台灣這塊土地與生長在這塊土地上的我們,自己的身世故事,自己的文化性格,與生活滋味。
• 飲膳札記
  資料來源:洪範書店
  從醃煮紅燒蹄參的香氣中,聞到朋友們隨年齡漸長只能淺嚐的無奈;從蒸煮蘿蔔糕的氤氳熱氣中,看見少年時的自己、和母親家人過節時的歡喜期待。不論是作工繁複的潮洲魚翅、香酥鴨,清爽簡單的炒米粉、清炒蝦仁,抑或標準家鄉風味的台灣肉粽、烤烏魚子,在品味作者筆下的菜香之餘,更能品味到一段段人與人之間難得的濃厚情誼。
• 食物戀
  資料來源:野人出版社
  這不只是一本滿足口腹之欲的食譜書,作者以食物為媒介,傳達人與人之間動人的愛情、親情故事,以及人與土地密切的互動與聯繫;濃厚的情感為爐火,動人的故事、精采的視覺影像為食材,溫柔燉煮成一道道視覺與心靈的豐富宴饗,也譜成一曲動人的攝影家家鄉戀歌。
• 臺灣辦桌食譜
  資料來源:玉山社
  「想起古早昔時陣,透早阿母煮燒飯,趕阮起床好出門……」從生活化的詩中,我們似乎可以嗅到滿桌的飯菜香。本書是作者根據多年的烹飪經驗以及推廣臺灣傳統辦桌理念所編成的食譜,透過作者的匠心獨運,將臺灣傳統的特色食材融入每道可口的菜色當中。
• 食飽吂
  資料來源:野人出版社
  本書以客家飲食為主題,透過22位客家名人記憶中最難忘家鄉味、阿嬤或媽媽拿手菜、節慶年節時的客家特色飲食,以及國宴主廚的創意客家菜等,呈現看似簡單,卻蘊含無限滋味與生活文化的客家飲食。
• 慢食:味覺藝術的巴黎筆記
  資料來源:果實出版社
  所謂「慢食」,並不只是「反速食」,它更在意的是在大量生產模式下全球口味的一致化,傳統食材及菜餚的消失,以及速食式的生活價值觀。主張慢食的人認為:慢慢地進食,認認真真、全心全意、花時間和各種官能感知去慢慢地享受一頓美食,學習並支持這頓美食背後的努力及傳統。這對飲食文化所能帶來的影響,是超乎想像的。
• 雙唇的旅行:韓良露食藝文札
  資料來源:城邦出版社
  記錄作者味覺的冒險經驗,以及多年後仍清晰記憶當時的驚喜、味蕾的感覺甚或影像記憶。儘管青春一去不回,藉由飲食不僅能追尋往日時光,更是複製難忘經驗的最佳媒介。在這一段段令人印象深刻的尋訪過程中,不論是懷念或旅行,都是尋找美食的方法,可讓人品嚐到各種各樣的文化背景與風土人情,並乍見不可勝數的驚奇美味。
• 半飽
  資料來源:大塊文化
  擅長將設計理念與日常生活完美結合的創作人歐陽應霽,在本書中將他的創意舞台搬到了廚房,展現他在美食方面的長才,並以「半飽」概念實作推薦了32道料理,每一道菜都有故事,每樣食材都能帶出一種生活的氛圍。作者在作菜的過程中注入了熱情,也體現了作菜的樂趣。
• 歐洲飲食文化
  資料來源:讀書共和國
  現代人為何使用刀叉進食?又為何再度以手取食?飲食文化反映出來的,不只是涉及食物的傳統和變遷,還有各時代的政治社會條件和價值標準。本書以飲食文化的角度切入,從石器時代開始,歷經遠古高度文化、希羅古典時期、中世紀時期,一路到當代設計食品。其間作者主要藉由兩大工具──飲食和用餐方式,既映照出形形色色的飲食習慣,也揭露了社會政治的價值與秩序。
• 不同季節的讀書方法
  資料來源:九歌文學網
  人的身心變遷、大自然的時序變化與讀書有什麼關聯呢?本書除了說明人生與四季各階段選書時的基本考慮外,並就讀書方法、計劃,及現代人欲深化己身人文素養時該選讀的書提供建議。
• 無所事事的藝術
  資料來源:遠流博識網
  當全世界都在催你奮力往前衝時,這本書卻反其道,教你怎麼拖延、深呼吸、打瞌睡、品嚐宇宙萬物的美妙滋味……。它透過甜蜜誘人的智慧、意象豐富的圖片、簡單易行的處方,幫助疲憊身心紓解壓力,並在煩亂嘈雜的社會裡,為自我爭取更多的心靈空間。
• 半農半X的生活--順從自然,實踐天賦
  資料來源:天下文化書坊
  所謂「半農半X」,就是一方面親手栽種稻米、蔬菜等農作物,以獲取安全的糧食(農);另一方面從事能夠發揮天賦特長的工作,換得固定的收入,並且建立個人和社會的連結(X)。目的是追求一種不再被金錢或時間逼迫,而回歸人類本質的平衡生活。
• 我的幸福農莊
  資料來源:城邦讀書花園
  黎旭瀛,一名眼科醫生,目前維持一週二次看診,其餘時間在種田; 陳惠雯,醫生的太太,奉行自然的秀明農法,不用肥料,不用農藥,兩人在大屯溪畔構築了大屯溪農莊,推廣自然農法及授課,獲得很多學員認可,也帶起一股新的都市農夫及自然飲食風潮。
• 左岸琴聲
  資料來源:商周出版社
  一間位於塞納河左岸的鋼琴鋪,揭開了巴黎人生活的神祕面紗。賽德•卡哈特敘述他從小對鋼琴的熱愛,生動描述鋼琴製造技術和文化背景。他融合製造鋼琴的技術面知識,和人們彈奏鋼琴時愉悅滿足的情感,使得這本書充滿神迷的魅力。
• 北歐瑞典的幸福設計
  資料來源:讀書共和國
  北歐設計近幾年在臺灣逐漸受到矚目,作者以一篇篇隨筆和照片,從日常生活的小處出發,引領讀者進入北歐生活,了解瑞典的設計觀念,及其背後的生活態度、價值觀,進而體認幸福的真諦。
• 千年繁華-京都的街巷人生
  資料來源:馬可孛羅出版社
  京都是歷史與傳統的象徵,長久以來,仰仗強韌的生命力與現代潮流相抗衡。她悠長、豐富的情趣,每每流露在街巷的一景一物,讓流連其間的人也感染那份濃郁。作者以他對京都的戀戀情深,從住、衣飾、食與精神生活,紀錄京都的悠悠歷史、濃厚人情、街巷光景。
• 學義大利人過生活
  資料來源:太雅出版社
  這本書深入義大利的食衣住行育樂,讓我們能從義大利生活的實例中學習,怎麼樣將義大利的生活優點應用在臺灣文化中。讓我們一起來看看義大利廚房,看義大利媽媽需要什麼樣的工具來大展廚藝;讓我們打開義大利人的衣櫥,學他們怎麼讓自己漂漂亮亮上街去!
• 旅行,從我的房間開始
  資料來源:三采文化
  來自東京的插畫家大野清美小姐,從小就是個夢想到世界各地體驗風土民情的女孩。她以個人獨到的生活哲學--將每一次旅行時的回憶融入住家各角落,即使是逐漸模糊淡去的回憶,只要環顧屋內四周,透過這些布置與小物,馬上就清晰了起來。
• 一個人泡澡
  資料來源:大田出版
  宿醉、減肥、保持肌膚潤白、對抗腰痠背痛,決定了嗎?今天你要泡什麼澡呢?泡澡好比餐廳的菜單,每天都可以享受不一樣的東西呢。高木直子一萬次以上泡澡經驗,公開獨家的簡單泡澡樂,人人都可成為心情Happy的泡澡達人!

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